苦瓜简介
苦瓜属于葫芦科苦瓜属,是一种热带和亚热带地区常见的蔬菜,原产于印度,后传入中国,并在亚洲的许多地方广泛种植。
苦瓜的果实呈长椭圆形,表面有瘤状突起,成熟时呈橙黄色或红色。苦瓜的果肉呈白色或淡黄色,质地脆嫩,味道苦中带甘。苦瓜的苦味主要来自于其中的奎宁成分。苦瓜的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养成分。苦瓜还具有清热解毒、降血糖、降血脂、抗癌等药用价值。
苦瓜属于葫芦科苦瓜属,是一种热带和亚热带地区常见的蔬菜,原产于印度,后传入中国,并在亚洲的许多地方广泛种植。
苦瓜的果实呈长椭圆形,表面有瘤状突起,成熟时呈橙黄色或红色。苦瓜的果肉呈白色或淡黄色,质地脆嫩,味道苦中带甘。苦瓜的苦味主要来自于其中的奎宁成分。苦瓜的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素A、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养成分。苦瓜还具有清热解毒、降血糖、降血脂、抗癌等药用价值。